Η Μπέττυ Σακελλάρη είναι Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης με ειδικότητα ΡΥΘΜΙΚΗ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ και αναγνωρισμένη προπονήτρια Α’ κατηγορίας της Γ.Γ.Α.  Έχει ειδικότητα ΓΕΝΙΚΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ (αεροβική, μοντέρνο χορό, musical dance κ.α) και είναι Εθνική Προπονήτρια CHEERLEADING, το νέο πλέον Ολυμπιακό Άθλημα.  Έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές στην ΑΕΡΟΒΙΚΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ. Σπούδασε ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΠΑΛΕΤΟ και ΜΟΝΤΕΡΝΟ ΧΟΡΟ, έχει υπάρξει μέλος και χορογράφος παιδικών παραστάσεων.

Είκοσι τρία χρόνια εκπαιδεύει στον αθλητισμό και τον χορό παιδιά ηλικίας από 2 ετών. Έχει συνεργαστεί με σχολές χορού, ιδιωτικά εκπαιδευτήρια, παιδικούς σταθμούς και γυμναστήρια. Η μεγάλη της αγάπη για τα παιδιά την οδήγησε στη δημιουργία της Ακαδημίας Άθλησης και Χορού Golden Star και της ίδρυσης του Αθλητικού Γυμναστικού Ομίλου Περιστερίου ΜΥΡΤΑΛΗ.